пятница, 22 мая 2020 г.

Карантин, самоизоляция, работа на удаленке... Новая реальность и необратимые изменения, которые внёс в нашу привычную жизнь этот Covid-19



     Могли бы мы подумать ещё, скажем, в феврале, что наша привычная жизнь так круто измениться? Что будет затяжной карантин, какой-то "масочный режим", патрули, проверки, ограничения и все то, чему сегодня уже никто не удивляется? Если бы нам в феврале описали май мы бы рассмеялись и отправили бы рассказчику в "психушку".
Сегодня мы живём той жизнью, которой живём, и мало задумываемся над тем, ​​​​​​​как карантин изменил нашу жизнь. Слишком мало времени прошло, чтобы над этим задумываться.
Тем не менее, уже есть некоторые изменения, и мы решили рассказать о главных трендах, проиллюстрировав их примерами.

​​​​        1. Лица за масками, хотя не Новый год, не Хеллоуин, не Венецианский фестиваль.🤡
И речь идет не только о необходимости использовать маску для защиты органов дыхания (а ещё желательно наличие перчаток). При посещении магазина теперь на первый план выходит его соответствие требованиям безопасности: это наличие санитайзеров для рук, регулярная обработка всех поверхностей, соблюдение дистанции между покупателями и сотрудниками.
Забота о здоровье касается всех, и это наша общая ответственность. Нам очень приятно, когда наши Покупатели идут на сотрудничество с нами и действуют в рамках новой реальности - носят маску, соблюдают дистанцию. Кто бы мог подумать, что так будет? А это уже данность, норма, современный тренд.
​​​​​​​
        2. Так же вкусно, только дома 🥗🍗
С карантином изменились и наши гастрономические привычки.
Например, традиционные шашлыки на майские праздники пришлось перенести на кухню дома или дачу, но от этого они не стали менее вкусными. Что изменилось, так это подход к главному ингредиенту – мясу. Сейчас его предпочитают покупать в свежем виде вместе со специями и готовить маринад самостоятельно. В "Соседях" спрос на охлажденное мясо вырос на рекордные ⬆️+​​​​​​​337%.

        3. Сухое или полусухое? 🍾🍸🍷
Вместе с желанием разнообразно питаться дома пришел и более осознанный подход к выбору алкогольных напитков. Покупатели стали более искушенными, отдавая предпочтение винам, что сказалось на уменьшении внимания к водке на ⬇️-13%. Поддерживая этот тренд, мы в больших "Соседях" создали расширенный ассортимент иностранных сухих вин (в основном европейских производителей). У нас появились вина из лучших винодельческих регионов Франции: Бордо, Бургундии, Долины Роны. И нам очень приятно, что они нашли своего Покупателя.

        4. Эликсир счастья!🍫🍩🥐🥞🥨🍔🍧🍨🍦🥧🧁🍰
Затяжное "заточение" в квартире, да ещё и с детьми школьного возраста, которые не ходят в школу... А если в одной квартире ещё и бабушка, теща, свекровь... Как тут не сойти с ума и не "покусать" всех родных. И только употребление достаточного количества сладкого поможет снять нервное напряжение. Тут сгодится все: от булочки до торта. Но королевская сладость (и, пожалуй, наименее вредная) - это шоколад (желательно чёрный, горький, без добавок). Не зря шоколад именуют эликсиром счастья. В "Соседях" спрос на плиточный шоколад вырос на удивительные ⬆️+77% (март-апрель 2020 к марту-апрелю 2019).

        5. "Важней всего порядок дома".🧹
Для многих это время стало возможностью полностью привести в порядок квартиру и заняться домашними делами, до которых раньше не доходили руки. Даже «расхламление» можно назвать словом апреля и мая.
Продажи всех чистящих средств показали значительный рост ⬆️+80%, а коммунальные службы вывозили мусор чаще, чем обычно.

        Вот такие интересные изменения и тренды отметили мы. А какие важные и, возможно, необратимые изменения отметите вы?

воскресенье, 26 февраля 2017 г.

Очарование маленьких старинных городов Баварии. Удивительный Бамберг

         Начну с того, что мне очень нравится Бавария. То ли от того, что я её посещал чаще и успел оценить, то ли действительно эта земля существенно отличается от остальных земель Германии - это я ещё не выяснил.
     Чаще всего в своих поездках по Баварии мы проживали в сельской местности. Хотя назвать эти пригороды, посёлочки и перетекающие из одного в другой городишки сельской местностью означало бы ввести моего Читателя в заблуждение. Но именно так здесь устроена жизнь настоящего немца - то ли село, то ли город. За забором у тебя может быть твоё поле пшеницы или плантация хмеля, а через дорогу - маленький ресторанчик, который работает 4 дня в неделю: с четверга по воскресенье. Про дороги умолчу, так же как и про крыши, покрытые панелями солнечных батарей. 
    Но сегодня я хочу рассказать про удивительный небольшой город Бамберг. Он находится немного севернее Нюрнберга и Мюнхена. Нам очень повезло с погодой - мы посещали Бамберг в солнечный летний день. Сегодня я постараюсь передать вам его очарование теми фотографиями, которые с большим удовольствием делал во время нашей многочасовой прогулки по Бамбергу.
     Пожалуй мы впервые пожалели, что приехали в этот город всего на 1 день. Бамберг, я надеюсь к тебе вернуться!
     Бамберг расположен в долине реки Регниц. Вверху, на холме, виднеется древний замок, на который мы решили подняться. Принято считать, что Бамберг стоит вроде бы как "на семи холмах", но я увидел один большой.
 Первое, что бросается в глаза, это обилие цветов. Вот цветы на автомобильном мосту, по которому мы въехали в город.
         Припарковались мы вдалеке от цента, в спальном районе. Проходя по узким улочкам между современных многоэтажных домов, мы встретили миленький детский сад. Детишки спокойно возились в песке, напустив в него водопроводной воды, и месили грязючку. Никто им в этом занятии не мешал.

воскресенье, 19 февраля 2017 г.

Известнейшее место в Грузии - усадьба Чавчавадзе в Цинандали

      Не откладывая в долгий ящик написание нового поста, а именно так у меня происходило последние пару лет, как и обещал, хочу поделиться здесь своими воспоминаниями о посещении села Цинандали, что в Кахетии. А точнее, о посещении родового поместья князей Чавчавадзе, котором, собственно, и знаменито это село Цинандали. Вы можете возразить, что знаменито оно одноимённым замечательным белым сухим сортом вина – Цинандали. Да, и вином тоже, спору нет.

       Воспоминания эти я давно хотел оформить в виде текста, т.к. путешествую много, много вижу, но мало что смогу вспомнить лет эдак через «–дцать». Поэтому напрягу свои извилины и положу всё это на бумагу. А кому интересны мои записки – милости прошу, читайте на здоровье.


Итак, Дом-музей Чавчавадзе в Цинандали - это место

воскресенье, 12 февраля 2017 г.

Встретил новую торговую марку грузинского вина SANTELI

И снова о приятном - о замечательных грузинских винах.
           Открыл для себя (и в прямом смысле тоже) бутылочку Киндзмараули ТМ "SANTELI"
       Купил как-то его в АТБ и был приятно удивлён уровнем цены для такого, в общем-то, не дешёвого вина как Киндзмараули. И вкусом вино не подвело. Холодным зимним киевским вечером это Киндзмараули приятно согрело меня грузинским солнцем, которое щедро вобрал в себя виноград Саперави где-то в плодородной Кахетии.


       Оказалось, производит вина под маркой SANTELI уже известная мне из путешествия по Грузии винодельческая компания Wine Man. Я вспомнил, что мы уже знакомы с их продукцией, винами ТМ «Wine Man», которые вся наша дружная мужская экспедиция высоко оценила в путешествии по Грузии в 2015 году. А «Сантели» - это их другая торговая марка. Вот не знал бы, если бы не купил бутылочку «Сантели». Что ж, теперь можно смело «присесть» на вина линейки Сантели, как отличный образчик грузинских вин!

               Хочу немного рассказать о компании-производители, она того заслуживает.

четверг, 9 января 2014 г.

Последствия паллетной промо-выкладки. Что делать с нереализованными остатками?

Уважаемые коллеги.
Хочу внести ясность в вопросе, который сейчас возникает у многих из вас: "Что делать с нереализованными товарными остатками, получившимися в следствии плохих продаж игристых вин (шампанского) ТМ "Шабо"?"
Уважаемые завмаги, вы должны понимать, что ликвидация этого, так сказать, "бедствия" - это задача (и обязанность) категорийного менеджера Сети, т.е. Оганезова Карена. Решение о размещении на допместах принимается в Коммерческом Отделе конкретным менеджером (и согласовывается со мной), значит и устранять негативные последствия - это задача и ответственность менеджера (и моя, как Генерального менеджера Сети).
И поэтому, не нужно молчать, не нужно героически преодолевать последствия этой, в данном случае, "стихии". Нужно вовремя и настойчиво потребовать избавить вас от данной проблемы. И так должно быть всегда в подобных вопросах.
Важно при получении письма-распоряжения о дополнительной паллетной выкладке проверить, указано ли в этом письме такие важные параметры:
- срок размещения (с какого числа по какое стоит промоподдон)
- процедура работы с нереализованными остатками (возврат поставщику или возврат на склад, третьего не дано). Для вас важно соблюдение норматива по оборачиваемости, поэтому в случае отсутствия данной информации вы должны запросить уточнение у менеджера (и поставить меня в копию).
По тому, насколько качественно и аккуратно менеджер проводит подобные промомероприятия (безусловно, очень нужные и полезные), мной будет проводится оценивание профессионализма менеджера.
Пример проблемного промоподдона с игристыми винами "Шабо", которые очень плохо были распроданы. Гастроном "Соседи-Фурмана", 08.01.2014г.
 Давайте делать так, чтобы в нашей работе не было "белых пятен" и недопонимания! 

суббота, 21 декабря 2013 г.

"Соседи-Кривошта": прошла первая конкурсная дегустация солений и колбасных изделий

В пятницу в "Соседях" на ул. Кривошты проходила дегустация-конкурс колбасы и солений. Можно было попробовать продукты-конкуренты и проголосовать за тот продукт, что понравился больше. Как всегда подобное мероприятие переросло в мини-праздник. Наши Покупатели шутили, шумели, общались с продавцами и между собой. Особенно частыми были шутки про то, что дегустировать приходится закуску (соления, колбасы), а когда же начнём дегустировать выпивку? :)