Лучший гастроном месяца - "Соседи-Алупка"

      «Я люблю свою работу!» - именно с таким утверждением и приподнятым настроением я покидал в прошлое воскресенье гастроном «Соседи-Алупка». У меня уже вошло в привычку видеть множество недостатков, кривиться от того, что мне не нравится выкладка, обнаруживать отсутствие важных товаров, делать бесконечные замечания, требовать срочно исправить ситуацию и т.п., где-то даже появилось ощущение, что те нормы и стандарты, которые живут в моей голове, не достижимы в реалиях нашей Сети…

       А вот и нет! А вот и достижимы! Более того, они уже достигнуты в отдельно взятом магазине…

     Воскресенье, середина дня, наш гастроном «Соседи» в Алупке. Мой внеплановый визит… Внимательный, долгий, щепетильный осмотр. Второй раз прохожу, третий… Кружу по залу, ныряю в подсобку, исследую фасовочную и комнату отдыха, общаюсь с продавцами. Смотрю, слушаю, ловлю разговоры Покупателей (которых много, как же приятно, что их много), пытаясь уловить в этих разговорах неудовлетворение или замечания... Не нахожу неудовольствия в разговорах Покупателей… Идёт размеренная работа, работают все 3 кассы. Все чинно, степенно… А я все хожу кругами, не веря, что и «прицепиться»-то не к чему. И вот я, наконец, понимаю, что мне все это не показалось… И я впервые за январь доволен. Я доволен! Я очень доволен и благодарен всему персоналу гастронома за полученное удовлетворение. Я получил удовольствие, а это дорогого стоит. Хочется кричать от радости: «Ну можем же!!!».  

Обращаюсь к коллективу во главе с заведующей (которой, по понятным причинам, во время посещения в магазине не было): «Спасибо вам за ваш труд!» 

Надеюсь, я не перехвалил коллектив и сотрудники не «зазвездятся».

Ниже предлагаю небольшой фоторепортаж.

Встречает отдел непродовольственных товаров. Здесь всегда очень качественная выкладка (замечаю при каждом посещении). 

 

Соки.. Обратите внимание на геометрическую чёткость границ (под линеечку!). Например, стык "Белого" и "Доброго". Эстетично!

 Грамотное задваивание и затраивание фейсингов. Блочная выкладка. Побрендовая выкладка. Эстетично организовано, по высоте, по литражу, правильно расставлены акценты... Мелочь, казалось бы, а приятно!

Кофе выложен замечательно, грамотно!

 Без "выбитых зубов", ближний к Покупателю ряд высотой в 1 шт. Как по учебнику!

 Все замерло в ожидании понедельника. И замерло в чистоте!

 Порядок в подсобке свидетельство порядка в головах!

 Соленья в хорошем ассортименте, полнота выкладки, полнота наполнения гастроёмкостей. Образцово!

 Полноты заполнения витрины нет, но это компенсировано точно выверенным расстоянием между гастроёмкостями. Геометрия на высшем уровне! Эстетично! От такой красоты и аккуратности я получаю удовольствие! Браво!

 Без восторга. Просто х-о-р-о-ш-о.

 Повторно обрадован воскресней заполненностью (наполненностью кондитерской витрины). Так держать всегда! Прекрасная кондитерская витрина! Похвально и для будничного дня, тем более для воскресенья. Пусть так хорошо и красиво будет у вас всегда!

 Удачный образец дополнительной паллетной выкладки. Пусть послужит всем примером.

 Повторно обрадовала витрина со свежим мясом, Рябой. В прошлый раз подумал "Просто удачное совпадение". Ошибся - это стандарт для Алупки. Большое спасибо за такую мясную витрину. Кстати, купил 1 кг свиной вырезки - мясо свежайшее, сочное. А я на свинине поставил крест. Таки нет, она бывает вкусной :)

 Овощной прилавок ни разу не огорчил. Этот визит не исключение. Так держать!

 Единственный гастроном, где "Данон" был на высоте. Уж не знаю, благодаря кому.

 Вот такой Юнимилк. Заметьте, не взирая ни на какие дефициты и перебои...

 Вот такая "Савушка", и, главное, заметьте какая "Доня" (внизу!)

 Молодцы. Стандарт.

 Вот так. Просто, со вкусом и безо всяких там разговоров и оправданий: "поставки не было, поставщик не привёз, торговый не пришёл".

 Надеюсь, Вам видно, какая аккуратная и грамотная выкладка! За пивные шкафы - твердая 5!

 Сразу видно, что понятие "Планограмма" сотруднику магазина понятно и прекрасно им реализовано. Смотрите на строгую линию между БАН и МВ. А вертикальная выкладка как хороша!

 Как по нотам! Планограмма по игристому вину грамотно составлена и прекрасно реализована. Верх - премиальное, затем суб-премиальное, затем среднеценовой сегмент, внизу - бюджет... Цена справа налево растет! Как в учебниках! Порадовали, спасибо!!!

 Вертикальная блочная выкладка! Как приятно смотреть на алкогольные прилавки!

 М-о-л-о-д-ц-ы!

 М-о-л-о-д-ц-ы!

 Вот на этом фото хочу остановиться отдельно: обратите внимание на промо-выкладку маслин, огурцов и масла. Во-первых, выставлено по большому счёту всего 3 вида продукции (закроем глаза на рыбные консервы). И это очень грамотно. Такая крупноблочная выкладка создаёт большое цветовое пятно, заметное даже боковым зрением. Объем выкладки говорит любому Покупателю о том, что это очень ходовой товар и цена у него наверняка очень привлекательная (иначе стали бы выкладывать такой горой?). Особенно хороши огурцы и масло - классика жанра (по промовыкладке).
Во-вторых, и это особенно похвально, персонал ротирует товары в промозоне, даже не смотря на то, что с 16-го по 31 января никаких ценовых акций не было. Тем не менее, большинство маркетов оставили на промостолах и в промозонах те же самые товары, что были в декабрьской ФГ. Скучно... Не правильно... Алупка - молодцы, проявили находчивость, заменили на новые товары, выложили крупноблочно. Что тут ещё сказать - молодцы!

 Особое восхищение у меня вызвала выкладка конфет в коробках. Такой красивой выкладки я ещё не встречал. Все коробки стоят, причем не перекрывая друг друга, причем не по одному экземпляру, да ещё и фейсингами к покупателю. Эффект усиливается внушительным объемом коробочных позиций и единой системой выкладки. Наверняка, выкладка делалась без линейки и циркуля, но выглядит все так, как будто вымерялось все с точностью до сантиметра. А это значит что у алупкинских "художников и художниц" есть вкус, глазомер и муза!

 Обращаем внимание на заполняемость витрин!

 Снова полная заполняемость витрин

 И снова конфеты!!! Смотрим внимательно. Вам нравится?

 Берём пример:
1. Единая высота (+ -)
2. Полнота (заполняемость верхних рядов. Не полупустой, а почти полный верхний ряд)
3. Созданный своими руками промопак! Не сложно, зато как функционально.
4. Ценники! Везде есть ценники!

 Смотрим. Перенимаем опыт. Справа смотрим на выкладку Песико.

 Надеюсь, вы тоже получили эстетическое удовольствие от виртуального посещения гастронома "Соседи" в Алупке. Надеюсь, что мне ещё не раз в этом году захочется сесть и написать вот такой восторженный пост. И не только по результатам посещения Алупки...